Brownies "raw" con ganache de chocolate y tahini

Indicaciones

1. Colocar almendras en procesador de alimentos y pulsar hasta obtener piezas chiquitas.
2. Agregar el cacao, sal, miel y datil y mezclar hasta formar una masa.
3. Colocar papel en un molde y con manos húmedas aplasta la masa para formar un "pastel de brownie". Pasar el molde al congelador.
4. Colocar tahini en una olla pequeña y calentar ligeramente. Retirar del fuego.
5. Agregar chocolate y mezclar hasta obtener una textura suave y uniforme.
6. Cubre el brownie con el ganache y vuelve a poner el molde en el congelador para que se enfríe el chocolate.
7. Cortar en cuadros y guardar en el congelador para un snack dulce.