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Falafel es el "street food" más emblemático de Israel. Se refiere a unas bolitas hechas a base de garbanzo, cebolla, y hierbas como perejil y cilan...
Cuenta una leyenda asiria que una noche se reunieron unos dioses a tomar vino de sésamo y al otro día crearon la tierra… Impresionante, ¿no?
Esta deliciosa crema que tiene su origen como un ingrediente indispensable de la cocina del medio-oriente se ha vuelto muy popular en la cocina básica de quienes quieren comer bien.
