Ensalada que resalta los sabores del freekeh con ingredientes mediterráneos como la hierbabuena, granada y pistaches. Es muy facil de preparar y están tan rica como es hermosa a la vista.

Ensalada de freekeh con granada y pistaches

Name: Ensalada de freekeh con granada y pistaches
Cuisine: Ensalada
Ingredients: 1 taza de freekeh; 2 tazas de agua; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; Un puño tallos de cebolla cambray; Un puño de perejil; 2 puños de hierbabuena; Semillas de una granada; Jugo de 1 limón; en caso de que no tengas pomegranate molasses, puedes sustituir con puro datil); Dos cucharadas de aceite de oliva; Sal de mar y pimienta recién molida; Un puño de pistaches pelados

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Categoría

Ensalada

Esta ensalada resalta los sabores del freekeh con ingredientes mediterráneos como la hierbabuena, granada y pistaches. Es muy facil de preparar y están tan rica como es hermosa a la vista.

Autor:

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Ingredientes

1 taza de freekeh
2 tazas de agua
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Un puño tallos de cebolla cambray
Un puño de perejil
2 puños de hierbabuena
Semillas de una granada
Jugo de 1 limón
en caso de que no tengas pomegranate molasses, puedes sustituir con puro datil)
Dos cucharadas de aceite de oliva
Sal de mar y pimienta recién molida
Un puño de pistaches pelados

Indicaciones

Coloca una cucharada de aceite de oliva en una olla caliente y agrega el freekeh, tuestalo ligeramente durante 2 minutos, agrega el agua y la sal y tapa la olla. Llevar a ebullición y reducir el fuego hasta que se consuma el agua (15 a 20 minutos) Enfriar.
Corta los tallos de cebolla y hierbas finamente y colócalos en un bowl. Agrega la granada y el freekeh.
Sazona con el jugo de limón y pomegranate molasses, sal y pimienta.
Adorna con los pistaches.

Categoría: Inspiración para tu cocina
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Comida mediterranea Freekeh pistaches

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