Indicaciones

1. Pon a freír la cebolla en rebanadas en aceite de oliva hasta que estén doraditas. reservar.

2. Pon un poco de aceite de oliva en un refractario y coloca los filetes de pescado.

3. Sazona el pescado con sal y pimienta y hornea a 180 grados hasta que estén cocidos al 60% (el tiempo dependerá del tamaño y grosor de los filetes pero aproximadamente 10 minutos)

4. Prepara el tahini licuando el tahini con el jugo de limón y agua hasta que esté cremoso.

5. Cuando esté cocido al 60% en pescado sácalo del horno y vierte la salsa de tahini sobre los filetes.

6. Vuelve a meterlo al horno hasta que esté cocido el pescado y el tahini se broncee.

7. Adorna con cebolla frita, granada y hierbabuena picada