Matcha Amaretti Cookies

Indicaciones

1. Precalienta el horno a 150°C

2. ⁠Mezcla la harina de almendra, azúcar, matcha y sal.

3. ⁠Bate las claras y el jugo de limón hasta que se haga una espuma

4. ⁠Incorpora las claras batidas y el extracto de almendra a los ingredientes secos.

5. Con las manos cubiertas de azúcar glass, forma bolitas de masa y revuélcalas en azúcar glass.

6. Coloca en las bandejas, dejando espacio entre cada una (mas o menos 2 pulgadas)

7. Hornea de 30 a 35 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar antes de servir.