Pescado con tahini

Indicaciones

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Coloca 3 cucharadas de aceite de pepita de uva en un sartén. Cortar la cebolla en aros y freír con sal de mar hasta que estén bien doradas.
3. Sazonar el pescado con abundante sal de mar y pimienta negra recién molida y un chorro de aceite de oliva.
4. Hornear el pescado por 10 minutos.
5. De mientras, coloca el tahini, ajo, jugo de limón, comino sal y pimienta y agua fría en un bol y licuar.
6. Verter el tahini preparado sobre el pescado parcialmente cocido y volver a hornear por 10-15 minutos más dependiendo el grosor del pescado. Servir con cebolla frita encima.